À la fin du XIXe siècle, environ 80000 chevaux arpentent les rues de Paris.

Ce chiffre donne a lui seul une idée de l'importance des équidés dans le quotidien de la capitale, de leur rôle fondamental dans son fonctionnement et dans son économie.

Au fil des siècles, du Moyen âge à nos jours, cette conférence-projection
explore les relations riches et complexes entre le cheval et la ville.

Le cheval, puissant et docile, fournit d'abord sa force aux transports et au
levage. Il procure également son crin, son crottin et "plus tardivement" sa viande...